Курник рецепт с курицей с картошкой фото
"Курник, рецепт, видео ". "Курник рецепт с курицей с картошкой фото".
Специально для Вас сделал видео, пошагово приготовить курник!
Сегодня будем делать блюдо, которое можно назвать и называют по-разному… я скорее склонен называть его курник с добавлением кролика… а вы можете его назвать, как вам нравится…
Курник с курицей фото, рецепт, видео
- Рецепт курника.
- Приготовление курника.
- Готовый курник из духовки.
- Видео : готовим курник.
- О странице : готовим курник.
Рецепт курника.
После того, как мы выбрали из кролика и курицы мясо… примерно взяли :
Полтора кило кролика и 1 кг курицы.
Нам еще понадобится
Лук - 300гр.
Картошка - 1кг.
Рецепт теста для курника:
Масло или маргарин - 200гр.
Сметана – 100гр.
Кефир –полстакана
Соль - 1ст.ложка. И половина чайной ложки для теста
Перец пол чайной ложки.
Готовая начинка для курника.
Все ингредиенты смешали и у нас получился вот такой тазик с начинкой для курника!
Перемешали в большой емкости мясо, картошку и лук, сюда же добавили соль и перец.
Приготовление курника.
Начинка для курника готова... теперь нам нужно приготовить тесто :
Тесто для курника
Разделим наше тесто на две части в соотношении одна треть и две трети… и начинаем раскатывать большую часть
Далее нам понадобится не раз мелькавшая в наших видео толстостенная сковорода, с высокими краями!
Смазываем её подсолнечным маслом и нам нужно чтобы тесто было через край нашей сковороды сантиметра 3-4 и аккуратненько растягиваем тесто, стараясь его не порвать!
Тут в одном из видео,… раскритиковали мою сковороду. Что она не такая презентабельная и не красивая и не блестящая и даже не новая.
Это видео из жизни, мы пользуемся теми вещами, которые есть у нас на кухне!
Почему в обыденной жизни мне не стыдно этим пользоваться, а снимать в видео должно быть стыдно!?
Это шикарная сковорода – которая выполняет все возложенные на неё обязанности с отличием!
И она кстати самая
Далее раскладываем на низ одним слоем картофель, а потом стараемся, равномерно распределить картошку и мясо, чтобы не получилось так, что в одной стороне мясо а в другой стороне одна картошка. Примерно наполняем до края сковородки
Наше тесто, которое было за краем надо загнуть вот таким образом…
Следующим этапом берем то тесто, которое одна треть, и опять начинаем раскатывать!
Для того, чтобы было удобно перемещать тесто с доски наверх нашего блюда – можно и нужно тесто накрутить на скалку!
И нужно сделать дырдочку посередине и сделать из теста же пробку – это нужно для того, чтобы примерно чере1.5 часа достать и проверить…как там поживает бульон внутри нашего курника - и есть ли вообще он там… и если нет, то нужно добавить бульон или просто воды.
Вот так у нас должно было получиться…
Как готовить курник в духовке.
Поскольку у нас сочное мясо и много лука, то бульон добавлять нам не потребуется!
Чуть ранее мы разогревали духовку при 240 градусах, ставим наш курник в духовку и снижаем градусы до двухсот и ждем три часа..
Ну вот прошло три часа и вот такая красотища у нас получилась… обратите внимание. Что тесто все же порвалось с левой стороны…
Ну что же нам только и осталось съесть эту красоту… ах как слюнки выделятся…
Готовый курник из духовки.
Через указанное время достаем готовый курник!
Сам пишу и у самого текут слюнки, какая же вкуснятина!
Видео : готовим курник.
О странице : готовим курник.
В связи с тем, что я решил перезалить на "rutube", а на других сейчас существующих площадках видео о курнике...
Оказалось, что в процессе переезда с одного домена на другой... marrex.ru -> dwweb.ru страница потерялась... хорошо, что несколько лет назад сделал архивы всех сайтов!
На "youtube" видео было опубликовано :
Этим вы очень поможете проекту! Заранее огромное спасибо!
